Yeni şubenin yanısıra firma ayrıca Mehmet Usta Börekleri’nin üretimine başlıyor. Bingöl’den yıllar önce İzmir’e yerleşen Bükin ailesinin lezzet geleneği İzmir’de devam ediyor.
MUT Mehmet Usta Tatlıları işletmecileri Veysel Bükin ve Kadir Cahid Bükin, “1978’den beri tatlı işiyle uğraşıyoruz. Babam Mehmet Bukin ilk şubeyi Güzelyalı’da açmıştı. Babamın yıllar önce ilk dükkanı açtığı semtte yeniden bir şube daha açacağız.”
NARLIDERE ŞUBESİ YILLARDIR LEZZET ŞÖLENİ SUNUYOR
“Otoban çıkışında yer alan Narlıdere şubemizde baklava, kadayıf, dondurma ve süt tatlılarımız yer alıyor. Ayrıca pandemi döneminde bir yan dükkanımızda kuruyemişçimizi de açtık. Daha sonra da künefe katmer salonumuzla da hizmet vermeye başladık. Müşterilerimizin lezzet keyfine lezzet katmak için çalışıyoruz. Narlıdere’nin lezzet üstü olarak yanyana 3 dükkanla damaklara tat bırakıyoruz. Kazandibimiz, yıllar önceden beri süregelen babamın şahane bir tarifiyle hazırlanıyor. İnternet satışlarımızda ikram olarak gönderiyoruz. Babam da üretimin başında yer alıyor. Bende üretimde yer alıyorum.”
ÖZEL BAKLAVALAR
“Fıstıklı özel diye bir tatlımız var. Spesiyal bir ürünümüz var. Dürüm şeklinde hazırlanıyor. Antep fıstıklı özel bir baklavamıza çok talep alıyoruz. Bayramda talep patlaması yaşandı. Bu bayramda bayramlaşma yeniden başladığı için ürünlerimizin satışları oldukça arttı.”
GÜNLÜK TAZE SÜTLE ENFES DONDURMALAR
“Bizim yaptığımız dondurmaya Roma Dondurması diyorlar. Günlük sütlerimizle orjinal saleplerimiz ve şekerle kendimiz üretiyoruz. Katkı maddesi kullanmıyoruz. Sade, kakaolu, karadutumuz Tire’den geliyor.”
MEHMET USTA BÖREKLERİ GELİYOR
“Börek üretimimiz başlıyor. Mehmet Usta Börekleri olarak yeni bir tat, yeni bir lezzetle de yola çıkacağız. Tatlılarımız ve yeni üreteceğimiz börekler şubelerimizde satılacak. Böreklerimiz için franchise vermeyi planlıyoruz. İzmir halkı böreği seviyor. Yıllardır su böreklerimiz İzmirlilerin beğenisini kazanmıştı. Şimdi yeni ve lezzetli böreklerimizle sofralarda şölen yaşatmaya devam edeceğiz.”
