Malezya Palm Yağı Türkiye Tanıtım Ofisi 10 Haziran 2024 pazartesi günü İzmir Karşıyaka’da bulunan Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde , gastronomi mutfak sanatları öğrencilerine yönelik, Profesyonel Mutfakta Palm Yağı adlı atölye çalışması gerçekleştirdi. Program Malezya Palm Yağı Türkiye Tanıtım Ofisi Direktörü Hakan Alkan‘ın Türkiye Bitkisel Yağ Sektöründe Palm Yaginin Konumu adli sunumundan sonra. Doc. Dr Fahri Yemiscioglu’nun Palm Yagi Gercekleri adli sunumuyla devam etti.
Şef Ercan Dursun Alfa firması adına palm yağı kullanarak kurabiye ve kızartmalik gıdalar hazırlayarak, Malezya palm yağının ev dışı tüketim ürünlerinde kullanılmasının avantajlarını geleceğin profosyonel şeflerine anlattı. Programda ayrıca öğrencilere yönelik palm yağı ile alakalı bilgi yarışması düzenlendi.
Palm yağı atölye çalışması, Malezya palm yağının besin açısından değeri ve fonksiyonel yönlerinin mutfak sanatları öğrencilerine anlatılması amacıyla gerçekleştirildi. Programa Yaşar Üniversitesi ve 9 Eylül Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğretim görevlileri ve ögrencileri yoğun ilgi gösterdi.
